Also das Gold würde ich zu Degussa tragen, die zahlen am Besten und bei denen liefern auch andere Händler ein:
https://www.degussa-goldhandel.de/services/ankauf/
Die alten 5 DM Münzen sind meist eher mehr wert als 2,50 Euro, da der Silbergehalt sie teurer macht, würde ich einen Posten machen und Jahrgänge auflisten.
Die Münzsets auch ein Posten, Länder und Jahrgang angeben.